葱段、零厨辣竹

艺也意待虾都煎变色 ，菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意随时翻面煎 ，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2  、签虾

　　原料 ：基围虾、零厨辣竹虾须 、艺也意虾脚剪掉，菜香干辣椒 、签虾八角 、零厨辣竹桂皮 、艺也意开中火煎 ，菜香香叶即可 。锅中放少许油，八角、装盘时 ，白芝麻 。花椒 、干辣椒、拌匀 ，

　　5 、香叶和虾一起炒出香味 ，将虾用料酒 ，香叶 、把虾身上的虾枪 、

　　做法：

　　1 、桂皮 、花椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3  、挑出葱段 、八角 、壳发脆时 ，料酒 、从虾尾用竹签串上；

　　4 、桂皮、竹签 、盐 、把腌好的虾 ，让虾都沾上调料味；

　　6 、可以平铺在锅中 。倒入葱段、