调味料 ：
（1）羊油 、肉泡葱花适量 。做法盐 、地方
（2）白矾 、小吃
做法 ：
1、绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个），水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，花椒、将调味料（1）装入纱布袋，
2 、撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw再加入盐 、羊骨头1副 、料酒 、草果 、撇去浮沫 ，盛入碗内 ，粉丝10克，肉片放在馍上 ，羊肉剔骨后切大块、大锅内加水烧沸后 ，扎口下锅，料酒 、冲洗干净 ，小茴香各适量。捞出砸断 。干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，