2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红这是烧排上色的关键。
3.收汁的不用时候 ，加适量水。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
不用用高压锅煮30~40分钟 。出健沥去水 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，防止糊锅 ，烧排8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
12. 收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，改大火收汁 。原汤炖排骨 ，
5. 煮完 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。这样味道更浓。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10. 倒入适量老抽 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
4. 盖上盖子 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
2. 排骨放高压锅中，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。