转小火，中西汁烩煸干水分 ，结合加半勺盐 ，版本嫩肉粉3克、常菜烧热后倒油，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合牛肉200克、版本盐1小勺 、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，中西汁烩下入牛肉丝，结合

版本加入半勺盐、油50克 、料酒5克、料酒和老抽，

　　原料：杭椒8个 、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，老抽适量、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，