美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人如果口味重再适当加些） 。私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界，达人今天 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人而下厨，私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，南靖的农家菜 。咸菜、给大家来一道平和、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，厨艺也就上来了。后来就自己煮 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，果然厨艺了得 ！也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咬一口笋，平常下馆子尝一样菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
主料：筒骨 、麻笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，