做法 ：
1 、湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包再放入豆豉，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单锅烧热 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸淋入少许醋，豆豉蛋
荷包醋2汤匙 、根据个人口味放入少许盐和糖；6 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、改成中火，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、然后将蛋翻面，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、用铲子轻轻戳散蛋黄，翻炒均匀即可出锅 。