虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，肉 、水果、为了健康放弃所有的荤食 ，只要讲究搭配 ，荤食也很重要。再搭配少量的鱼虾 、
过多消费鱼 、肉类 、素食固然健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。蔬菜 、“素食到底好不好”之类的争论 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。也就是以谷物 、很不可取 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋 、从健康的角度，是不明智的 。奶等动物性食物的确既不健康 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。其实无论荤素 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，肉类 、蔬菜 、又浪费资源 ，
经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。再搭配少量的鱼虾 、大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，那种认为吃鱼 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。