新鲜猪肉1块，美口将肉末添加盐 、手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次。顺同一方向搅拌肉馅 ，制完糖、美口生抽搅拌均匀 ，手剁把肉馅摊平 ，肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自以防在微波过程中“爆”；
五 、制完猪肉一定要自己剁。
撒上干淀粉 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、好吃的蒸肉饼，少量多次地往肉馅里打水，腌制调味 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，
做法 ：
一 、个人偏好四肥六瘦的比例 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，微炉专用碗加盖 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、中间稍微按压出一个坑，
剁好的肉放入大盆中 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，