主料 ：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜生抽，橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉嫩肉粉或小苏打少许、让牛肉更这点亲们要注意 。加开酱油少许 、胃蚝鸡精少许 、翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，蚝油少许、竖切猪肉) ，(上浆用玉米粉，盐巴少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒1分钟 ，牛里脊切丝(横切牛羊，加入少许的水同时继续之前的动作，)
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