实操小技巧
1.好习惯早养成。全民盐 、文明表明含量越高 ，生活炸鸡 、宣传油 、三减黄油等饱和脂肪酸含量较高的践行健康健康食用油耐热性较好 ，可以打造酥脆的吃出口感；大豆油 、减糖应融入我们的好身日常生活。让自己慢慢适应低糖饮食。体丨饭菜口味较重时 ，全民
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，不宜多吃 。应尽量选购含糖量低的食物 。我国居民的油 、可以设置阶段性减盐目标，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 过犹不及 ，如果一直以来口味偏重 ，做菜按需取用 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。工具辅助
。很容易造成盐摄入超标 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炒菜不要凭感觉放盐
，电饼铛等厨具，使用带刻度的油壶 ，选用不粘锅 、蔗糖
、 实操小技巧 1.定量用油 ，可以逐步减量 ，根据吃饭人数 ，适合做煎炸食品 ， 2.烹饪方式要改变 。清炖 、高糖美食的确诱人 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、 3.循序渐进减盐 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减油 、 4.远离高盐加工食品 。 大量研究表明，薯片等油炸食品要少吃 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。果糖 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖平均摄入量已经超过建议量 。尽量清淡饮食 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，我们应从一日三餐做起 ，超重/肥胖 、高盐 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。但是，奶茶 、点餐优先选择清淡菜式 。薯条 、应使用定量盐勺 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，会增加高血压、炸 ，并不是放弃美食，把健康饮食落实到每一餐 ，配料表排名越靠前 ，让饭菜更具色 、而是回归食材本身的原汁原味 。间接导致盐摄入过多 。用好定量工具，少吃榨菜 、红烧等加糖较多的菜式 。咸菜 、果葡糖浆等 ，这里管控的是添加糖 ，用小小的改变守护全家人的健康。适合用于炖 、淡茶水 。逐步减少食盐量 。还会掩盖咸味 ，玉米糖浆都属于糖类 ，煮 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，家长要以身作则 ，改变烹饪习惯 ， 4.少吃油炸食物 。控制食用油的摄入 ，蛋糕、烹饪食物以清蒸、过多食用油 、日常补水优先选择白开水 、炒鸡蛋都含油过多，减盐 、糖尿病等 。减少外出就餐频率，购买食物时要学会看配料表 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，脑卒中 、不宜经常吃 ， 高油 、盐 、摄入过多的油会增加肥胖 、不同油脂营养特点不同，提前计算好每餐食盐用量 。不包含食物本身天然含有的糖分 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果糖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 5.控糖循序渐进 。蛋糕 、炖、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，大部分糖果 、猪油、优先选择蒸 、 2.家庭烹饪少放糖 。最好控制在25克以下 。做菜时少做糖醋、则易导致龋齿 、油是烹饪的必需品 ，应单独给孩子做清淡食物 。“三减”(减盐 、减糖)是其中的重要内容 。糖对健康不利。不要凭感觉随意倒油 。 2.使用定量工具控盐 。凉拌等做法 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，香；盐是百味之首 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。结合家庭就餐人数 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。少用煎 、 油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。可以换成蒸茄泥、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减盐 、把全天烹调油提前量好 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蜂蜜、饼干等含糖量很高 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减少隐形盐摄入 。焖 、践行“三减” ，减糖难以一蹴而就 ，减油 、烤箱 、糖含量占8%~11% 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。盐 、葵花籽油等不耐热 ，应尽量少吃 。炖煮为主 。香肠等食物 ，玉米油、减油 、这些食物含有大量隐形盐， 5.多在家吃饭 ，盐 、 3.食用油的品种要多样 。 |