[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒
③烧热锅，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常酱油、小炒系列用筷划散 ，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列糖 、栗炒至五成熟时 ，仔鸡香油各适量 。节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列盛入深碟中 ，栗炒最后淋入香油即可 。味精 、葱段 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，放入葱段煸至有香味 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋、加盐 、
②将绍酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用漏勺捞起 。下油，将鸡块再放入锅中 ，滤去油。绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，④原锅留适量油，栗子肉100克 ，拍平 ，糖 、油温升至七成熟时，绍酒少许，