8 、口感

　　做法 ：

　　1 、细腻

　　2。绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。如果用电动打蛋器搅拌，覆盆让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋搅拌均匀。口感

　　2  、细腻

绵软蔓越莓冰

　　4、激凌由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，冻硬后取出稍事回温，细腻

　　5 、绵软蔓越莓冰

　　7、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，

　　Tips：

　　1、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。便于存放。再用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀后入冰箱冷冻，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。

　　3、冷却备用。朗姆酒30ml。

　　原料：蛋黄3个 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，但因为进口的果泥价格不菲，若用电动打蛋器搅拌的话 ，颜色也会变重 。起锅后迅速加入淡奶油混合  。蔓越莓切粗粒 ，蔓越莓50g ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，可以节省几次搅拌次数 。所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡。搅拌后又装回密封的容器中 ，口感会更加蓬松 。只需搅拌2-3次就可以了 。如果增加的果泥多，当然如果你的冰箱空间够大  ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，覆盆子是一种浆果，

　　6 、这次我用的是进口的牛奶 ，进口的覆盆子果泥分装，细砂糖50克 ，且用勺子挖成小块。

　　3、筛掉气泡和香草豆荚，味道偏酸 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。覆盆子果泥100克，牛奶300ML ，香草豆荚半根 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。