9加入豆瓣酱1勺 ，味无把花椒放入爆香。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，家家户户都能制作。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无翻炒均匀。回锅蒜片 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无鸡精适量 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
回锅 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！再把姜片，8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻 。干辣椒放入煸炒。
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒 。甜面酱1勺，
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料。就是再次烹调的意思。所谓回锅 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。蒜 ，回锅肉的特点是口味独特，