五 、日常可增加全谷物
、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。二 、
除饮食调整外，适合贫血人群 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。生物利用率高，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，
一 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，适合作为日常补充来源 。坚果等富含B族维生素的食物 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，减少煎炸等高温烹饪方式 。建议每周不超过两次 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，胃肠吸收障碍 、每100克黄豆约含0.3毫克。全麦面食食用 。豆豉的维生素B2含量更高 ，动物肝脏
猪肝 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶、
三 、每100毫升牛奶约含0.2毫克。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。唇干裂 、黑豆及豆制品如豆腐 、
四 、深绿色蔬菜
菠菜、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，长期服药或代谢异常等因素有关 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、通常表现为口角炎、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。牛奶 、发酵豆制品如纳豆 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。豆类
黄豆、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。舌炎或畏光等症状 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况。但胆固醇含量较高 ，适合素食者补充 。