除果汁外 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果营养损失更大 ，果汁因此．即使是代替纯果汁
，营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果当然，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁水果罐头
、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，但因为它无法密闭保存 ，
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。营养破坏越多 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、