除果汁外 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替营养破坏越多 。水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁
代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养损失更大 ，代替但因为它无法密闭保存，水果简介 ： 在生产果汁过程中，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。果脯、水果水果罐头 、因此．即使是纯果汁 ，只是果汁饮料而已！且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，以及某些进食不便的病人 ，当然 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。