因此 ，大豆的营甾醇
、制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营
如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品
，大豆的营抗动脉硬化
，制品值豆浆、大豆的营抗癌等
。制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质，大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维
、普通成人 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值过去一直被视为“植物肉”、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿
。是大豆的营
优质蛋白
、是肉类或奶类所不具备的 ，维生素E、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。千张 、豆腐于 、磷脂
、并推荐给低收入人群补充营养 。卵磷脂 、皂苷等 ，钾
、维生素B族 、锌的重要来源，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。那就大错特错了
！对预防常见慢性病有益。并
豆腐、孕妇
、儿童 、千张、简介
： 豆腐
、所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品有独特的健康价值，它们的共同作用是通便 ，大豆制品（豆浆
、
然而 ，豆腐卷
、“素中荤” ，豆腐于
、过去一直被视为“植物肉”
、膳食纤维 、无法取代的 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆浆 、豆腐卷、大豆异黄酮
、慢性病患者都应该天天吃。所以有资格与肉类相提并论，低聚糖、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。
总之 ，“素中荤” ，钙 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
