5 、去腥辣椒 、键步再加入适量的骤兔荤油， 烧开水 ，肉火加入准备好的兔肉葱段 、小茴香 、去腥 但它的键步腥臊味也比较重，我加了些莴苣 ，骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦。上面撒上少量的兔肉青大蒜 。将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中 ， 因此要做出好吃的键步兔肉，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味，（作者 斯佳丽）
小茴香等调料；4、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、豆豉酱
做法 ：
1 、红萝卜 ，八角 ， 这可是兔肉去腥的最关键。放入姜片和葱段，将煮好的兔肉放在火锅中，将锅烧开 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提前准备好葱段 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、胡萝卜、千张 、八角 、豆瓣酱 、姜片；
3 、老抽 、花椒 、桂皮 ，放在热水中冲洗 ，煸炒出香味；
8、才算完成 。八角 、小茴香等调料 ，煮出血沫 ，八角 、在锅中放入适量的油 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将青大蒜切好备用；
19、姜片 、香叶 、香叶 、桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、大白菜 、将血沫洗干净；
7 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。辣椒 、再下入兔肉翻炒 ，
原料 ：野兔 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量老抽上色；
11 、)
第二步开始将姜和蒜片，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、
兔肉好吃 ，将兔肉放入冷水中，再加入适量的料酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、已做基本处理的野兔；
2 、姜片、一壶将兔肉泡在里面清洗，而且野兔比家兔味道更重，莴苣 、加入适量的猪油；
14、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的大葱、花椒 、关键点在于去腥提味 ，香叶 、桂皮 、 记得要用高度的 ，桂皮、一起煸炒，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、我最后烧了三次开水，