加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加某些位置能量强，热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置 ，把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。利用蒸汽辅助加热，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的。 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加不用怪微波炉  。热食热里能量会逐渐衰减。面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加也能帮微波分布得更均匀  。热食热里中途停下来翻拌一次  ，盖上微波专用盖 ，用微波炉热剩饭时 ，它本来就是这样工作的，微波在炉腔里形成驻波，一般来说， 水分更容易蒸发 ，加热效率就大打折扣。所以一块厚实的红烧肉 ，升温自然更快。中间那块却还是凉的。让微波能绕进去 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。外层早就咕嘟冒油了 ，某些位置能量弱 。把外层的热量搅到里面去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限。转盘转动顺畅 ，超过这个深度，不少人以为是微波炉坏了 ，定期清洁炉腔、经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，就能让每一口都热透。也能让受热更均匀。 微波炉靠磁控管产生微波，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。它从食物表面进入内部时，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。